Diner Amical på Midtåsen i Sandefjord 8. mai 2009
Fredag 8. mai 2009 - Årets begivenhet !
Diner Amical på Midtåsen i Sandefjord. Som sikkert de fleste av dere vet, er det Mathuset Solvold som driver stedet. Odd Ivar Solvold er godt kjent blant alle som vet hva god mat er, og hans Mathus fikk ekstra blest da kjøkkensjef Geir Skeie gikk hen og vant Bocouse d'Or tidligere i vinter.
Det var 36 spente og forventingsfulle gjester, som møtte frem på Midtåsen for åvære med på en 5 retters middag komponert av Kjøkkensjefene Geir Skeie og Daniel Torres. Alt startet ved at vi ble tatt i mot med et glass champagne og noe smått og godt for å pirreganen. Etter å ha ruslet rundt en stund for å se på de flotte salongene og den fine kunsten var tiden inne til å gå til bords. Før maten fortalte Geir Skeie om planleggingen og gjennomføringen av det langte løpet for åvinne Bocouse d`Or. Han fortalte blant annet at for treningens skyld var det først bygget et eget kjøkken i garasjen på Midtåsen, hvor han kunne trene. Deretter reiste de til Frankrike med en svær trailer, som også innholdt et nesten autentisk kjøkken. Geir gikk så gjennom kveldens meny:
- Lett grillet kamskjell på tetit pois pur med ráreke Cheviche / J Hofstäter Pinot Bianco2006
- Ovnsstekt torsk på Kamchatka krabbe risotto, aroma skum / Tamellini Soave Classico2007
- And fra Vestfold og vårprimører, olivensjy / Domaine M. Juillot Ponot Noir 2005
- Blåmugg fra Tingvold / Gauhape Juracon 2005
- Vanilje pannas cotta med kardemomme syltet rabarbra sorbé / Toso Mascato d’Asti 2007
Maten ble presentert og smakte utmerket, det var en stor opplevelse for oss alle. Vin valget falt også i god jord. Vi var enige ved kaffen og at de som ikke hadde fått med seg denne fantastiske middagen hadde gått glipp av noe stort !