Testmiddag på Becks Brasserie & Bar i Larvik Fredag 29.01.2009

I invitasjonen var vi invitert til en aperetif i Becks Bar, tegnet av den engelske restaurantarkitekten Simon Barley. Stedet er fylt av historien rundt Thor Heyerdahl og historien som gjelder for det unike Fritzøe- og Langestrandsområdet. Daglig leder Raymond Bjerkholt ga oss en inspirerende innføring om stedet og den spennende utvikling de har hatt. Etter dette gikk vi over i Brasseriet, hvor vi var plassert i et chambre separee. Vi var denne gangen 24 sultne deltakere, hvorav 5 gjester. Menyen var variert og ga et godt inntrykk av stedet. Raymond Bjerkholt hadde en interessant og faglig godt forankret gjennomgang av menyen med viner. Etter å ha spist oss gjennom menyen, var det Bailli Thore Sande som hadde dagensmenygjennomgang. Han fremhevet en flott presentasjon og mange spennende smakskombinasjoner. Han trakk også frem det intime og koselige interiøret. Det ble også fremhevet et vennlig og faglig godt personale. Baillien avsluttet med å godkjenne Becks Brasserie & Bar som medlemsbedrift i Chaine des Rotisseurs. Dette ble bifalt av samtlige tilstedeværende. Vi i Chaîne des Rôtisseurs, Vestfold ser frem til flere hyggelig og interessante arrangementer på Becks Brasserie & Bar i tiden som kommer. 





 
. . . . . . . . . . . .