Medlemsbedrifter i området
Compagniet Restaurant, Tromsø
Historien om Compagniet begynner helt tilbake til kjøpmann Lorck som på våre tomter søkte borgerskap i byen i dens første år, 1794. Så følger kjøpmann Moe, kjøpmann Steensohn og kjøpmann Dreyer, som i 1837 lot oppføre denne bygning som nå huser vår enkle, men fremskutte restauration.
Idag, som i tre generasjoner, har bygget vært pietetsfullt holdt i hevd av agent Arthur Mack.
Compagniet inneholder i dag Spisestuene med omtrent 60 plasser, fordelt på 3 stuer. Brasseriet/Vinterhagen har muligheter for å dekke opp til 30 gjester, nattklubben har 120 sitteplasser og 2 barer.
Odd Nilsen, Maître de Table Restaurateur
Sjøgata 12, 9008 Tromsø
Tlf. +47 77 66 42 22
www.compagniet.no/
Emmas Drømmekjøkken, Tromsø
Midt i Tromsø sentrum , i en vakker rødmalt bygning vis à vis Domkirken, åpnet Emmas Drømmekjøkken sine dører høsten 1998. Bak foretaket befinner seg Anne Brit Andreassen og hennes drømmeteam.
Emmas Drømmekjøkken ble fra starten av et meget anerkjent spisested både lokalt, nasjonalt og internasjonalt.I de intime og innbydende lokalene kan du glemme hverdagen, føres med på en liten "drømmereise " og la Emmas drømmer stimulere dine sanser.Sensommeren 2008 åpnet Emmas Under i husets 1. etasje Et lite " Under" skjedde, og er med det blitt et populært spisested for både lusnj og middag.
Anne Andreassen, Maître Restaurateur
Kirkegata 8, 9008 Tromsø
Tlf. +47 77 63 77 30
www.emmaoglars.no
Radisson Blu Hotell Tromsø, Tromsø
Nestled in the heart of downtown Tromsø, the newly refurbished Radisson SAS Hotel is the ideal base for exploring the inviting deep blue waters of the Arctic Sea as well as the majestic fjords which surround this tranquil area. The hotel has just completed a total renovation of all 269 guest rooms with high-quality furnishings and modern amenities. With its central location, our hotel is just steps away from many of the city's galleries, excellent shopping and restaurant areas making it ideal for both business and leisure travellers.
· The hotel offers 269 newly renovated guest rooms which come equipped with modern touches and stylish designs
· Located in the city centre, the hotel is just 4 kilometres from Langnes Airport and the airport bus stops just outside the hotel
· Popular with locals, Yonas Pizzeria and Catering serves delicious homemade pizzas
· For a cosy night in, Rorbua Pub offers live music in a warm setting evocative of a traditional fisherman's cottage
· With its inviting fireplace and large windows, the Lobby Bar is the perfect place to sit back and watch the city's street life pass by
· Guests can take in stunning views of the city and surrounding fjords while working out at the hotel's relaxation centre located on the 10th floor
· In winter, the hotel's glass bridge is ideal viewing place to spot the majestic Northern Lights
Poul-Henrik Remmer, Maître de Table Restaurateur
Sjøgata 7, 9008 Tromsø
Tlf. +47 77 60 00 00
www.radissonblu.com
Store Norske Fiskekompani, Tromsø
Store Norske Fiskekompani er en liten lokal sjømatrestaurant i Tromsø. Dørene åpnet den 17. Mai 1996 og 62 plasser var dekket opp. Her serveres fersk sjømat året rundt. Stedet har, i tillegg til daglig fersk fisk, tradisjonsmat på tørrfisk og klippfisk og for den som ønsker det finnes det et alternativ til sjømat. I sesongen serveres det Skreimølje, Bacalao, Boknafisk, Lutefisk m.m. Skalldyr er tilgjengelig stort sett hele året.
Anders Blomkvist, Maître Rôtisseurs
Storgata 73, 9254 Tromsø
Tlf. +47 77 68 76 00
www.fiskekompani.no
Svinøya Rorbuer, Svolvær
Svinøya Rorbuer har en sentral beliggenhet i Svolvær havn, med broforbindelse og gangavstand inn til sentrum. I 1831 fikk Svinøya sin første gjestgiveribevilling. Svinøya er i dag, som den gang, et levende, lite fiskevær på en øy i Svolvær havn, men i dag med broforbindelse og kort vei inn til sentrum. Her på Svinøya har vi tatt i mot tilreisende rorbugjester og driftet fiskemottaket, som har vært selve livsnerven, i snart 200 år.
Rorbuene er idyllisk plassert mellom fiskemottak, brygger, fiskehjeller og gammel lokal bebyggelse. Her har du storhavet på den ene siden og dramatiske lofotfjell på den andre.
Fremdeles er fiskeriene viktig for området. Lofotfisket har i alle år vært selve livsgrunnlaget for folket her. Å få muligheten til å studere denne virksomheten på nært hold på Svinøya er en opplevelse i seg selv! Her bor du meget godt midt i selve lofoteventyret!
John Berg, Maître de Table Restaurateur
Gunnar Bergs vei 2, 8300 Svolvær
Tlf. +47 76 06 99 30
www.svinoya.no/
Rica Ishavshotel
Hotellet ligger sentralt til i sentrum av Tromsø, også kalt Nordens Paris. Unikt beliggende på kaikanten strekker hotellet seg utover i Tromsøsundet med flott utsikt over havneområdet, Ishavskatedralen og Tromsdalen
Ulf Johansen, Maître Hôtelier
Bengt Larsen, Maître Rôtisseur
Fredrik Langes gate 2, 9008 Tromsø
Tlf. 047 77 66 64 00
www.rica.no
