Julebrev 2010

                                                                              Trondheim, 06.12.2010

Chers Confrères

Det nærmer seg slutten av enda et flott år i Chaîne des Rôtisseurs Trøndelag.

Vi har i år hatt noen særdeles vellykkede arrangementer med et meget høyt nivå på mat, drikke og service.  Jeg kan med min bakgrunn si med sikkerhet at det som presenteres på våre medlemsbedrifter er helt i toppen av gastronomisk kreativitet og kvalitet. Det er derfor all grunn til å melde seg på neste års arrangementer.

Styret i Chaîne des Rôtisseurs har hatt styremøte, og bestemt datoene for arrangementene i 2011. De blir som følger: 

Alle våre arrangementer starter kl. 19.00.

Årets Grand Chapitre 26. til 28. august 2011 arrangeres i Stavanger.

International Jeunes Chefs Rotisseurs Competition 2011, 9. sept, Istanbul, Tyrkia. Chargé des Missions National, Bjarte Gjerde planlegger en kokkekonkurranse i Trondheim 26. februar 2011 i regi av Chaîne des Rôtisseurs. Deltagerne, som må være under 27 år, kommer fra ulike medlemsbedrifter i Chaîne des Rôtisseurs. Vinneren får representere Norge i den internasjonale konkurransen i Istanbul i Tyrkia.

Arrangementet på Røros 21. – 23. oktober vil bli presentert i et eget program. Lars Mikael Forselius på Røros Hotell og Lars Eric Granqvist på Vertshuset Røros planlegger et meget flott program for en utsøkt gastronomisk opplevelse med det beste av råvarer fra fjellregionen.

Mer info om arrangementene kommer etter hvert, men sett av datoene allerede nå!

Priser i 2011:

L’Ordre Mondial                        kr   700,-

Dinér Amical og grillaften          kr 1000,-

Grand Dinér                             kr 1300,-

I prisene er inkludert kr 50.- ti l administrasjon CDR.

Vi er i dag 146 medlemmer i Chaîne des Rôtisseurs Trøndelag. Av disse er 41 også medlem i L’Ordre Mondial.

Våre medlemsbedrifter er:

- Britannia Hotel: www.britannia.no
- Havfruen Fiskerestaurant: www.havfruen.no
- Rica Nidelven Hotel: www.rica.no
- Radison Blu Royal Garden Hotel: www.radisonblu.no
- Rica Hell Hotell: www.rica.no
- Røros Hotell: www.roroshotell.no
- To Rom og Kjøkken: www.toromogkjokken.no

Styret består av følgende:

- Bailli Régional                                       Roar Hildonen
- Vice-Chancelier Argentier                    Hege Jullumstrø Hildonen
- Vice-Conseiller Cullinaire                      Rune Nordstokke          
- Vice-Conseiller Gastronomique            Bernhard Sandvik
- Vice-Chargé de Missions                      Herbert Klein               
- Vice-Chargé de Presse                         Terje Lysholm    
- Vice-Echanson                                     Geir Ove Buarøy               

 I tillegg har Trøndelag to medlemmer i Hovedstyret:

- Echanson National                               Trond Lykke          
- Chargé des Missions National               Bjarte Gjerde               

Så gjenstår det bare å takke for hyggelige middager i året som har gått, og ønske alle en fredelig jul og et godt og begivenhetsrikt nytt år!     

Vennlig hilsen
Confrerie de la Chaîne des Rôtisseurs

Signatur

Roar Hildonen
Bailli Regional

Søk