Medlemsbedrifter i området:
Britannia Hotel, Trondheim
Britannia Hotel, som åpnet i 1897, er rik på tradisjoner innen hotell og restaurantdrift. Britannia Hotel har 247 værelser, deriblant 11 suiter.
Hotellet fremstår i dag som et moderne hotell som har bevart sin atmosfære preget av klassisk stil og eleganse.
Britannia Spa & Velvære er stedets nyeste servicetilbud. Her kan man få behandling, trene, benytte ulike badstuer, svømme eller finne roen i et sanserom.
Britannia Hotel er et av Norges mest spennende restauranthus. Fire ulike restaurantkonsepter i tillegg til pianobar og cocktailbar, gjør at det finnes et tilbud for de fleste anledninger. Restaurantene, med Palmehaven og Jonathan Mat & Vinkjeller som de mest kjente, viderefører lange tradisjoner innenfor gastronomi og matkultur, mens Hjørnet Bar & Brasserie og 1897 står for det mer moderne og "trendy" mat- og barkonsept.
Jens Suul Andersskog. Maître Hôtelier
Geir Ove Buarøy, Vice Echanson,
Ole Erik Holmen Løkken, Chef Rôtisseur
Dronningensgt. 5, 7011 Trondheim
Tlf: +47 73 80 08 00
www.britannia.no
Rica Nidelven Hotell
Rica Nidelven Hotel er et av Trondheims mest moderne og velutstyrte forretningshoteller. Hotellet ligger midt i sentrum og strekker seg 17 meter ut i Nidelven. Skulle du få lyst til å se nærmere på Trondheims uteliv etter en bedre middag i hotellets restaurant ligger gangbrua over Nidelven som selve innfallsporten til Solsiden og Nedre Elvehavn; Trondheims nye pulserende shopping- og utelivsarena. Rica Nidelven Hotels kunstgalleri med skiftende utstillinger og kunstnere er åpent hele døgnet.
Trondheims største konferansehotell
Den 1. februar 2009 åpnet hotellet dørene til den nye storsalen på 510 kvm, med 7 meters takhøyde.I tillegg finnes mange nye møte- og grupperom med det meste av moderne audiovisuelt utstyr. Totalt har Rica Nidelven Hotel nå 349 rom.
Bjarte Gjerde, Maître Restaurateur
Havnegata 1, 7010 Trondheim
Tlf.: +47 73 56 80 00
www.rica.no
Havfruen A.S, fiskerestaurant
Havfruen har valgt å forlate det tradisjonelle a-la-carte konseptet, til fordel for Dagens flerretters meny som skiftes hver dag. Sesongbasert råvaremeny, betyr at man bruker råvarene, når de er på sitt beste. Frisk og kortreist mat gjerne med historie og tilhørighet. Stedet er bevist de mange lokale råvarer og tradisjoner, og liker å tenke nytt omkring disse.
Herbert Klein, Maître Restaurateur
Kjøpmannsgata 7, 7013 Trodnheim
Tlf: +47 73 87 40 70
www.havfruen.no
Radisson Blu Royal Garden Hotel, Trondheim
Prins Olav Grill
Sentralt beliggende ved Nidelven. Hotellet er bygd i klassisk bryggestil, lik den øvrige bryggerekka ved Nidelven, og mottok i sin tid arkitektpriser for byggestil og material-bruk. Den utstrakte bruk av glass i tak og fasader gir en flott effekt dag som kveld.
Hotellet har total 298 rom, fordelt på 6 etasjer.
Kjøpmannsgata 73, 7010 Trondheim
Tlf: +47 73 80 30 00
http://www.radissonblu.com/hotel-trondheim
TO ROM og KJØKKEN, Vin Brasseri Bar
TO ROM OG KJØKKEN åpnet 10. oktober 2005. Stedet eies og drives av to lidenskapelige mat- og vinpersonligheter. Roar Hildonen, restauratør med 25 års erfaring og har eid og drevet flere av Trondheims mest kjente restauranter. Han er også tidligere Norges- og Verdensmester i Cocktail, samt Norges eneste innehaver av John Whyte Memorial Trophée. I tillegg er det Alexander Skjefte, innehaver av Young Somilier-prisen og utdannet vinkelner.
Restauranten
Restaurant med stor vekt på ferske trønderske råvarer tilberedt på middelhavs vis og med en bar med topp internasjonal standard.
I vår meny vil du til enhver tid finne mange retter som er laget av de beste råvarer fra Trøndelag, som er den største og viktigste matregionen i Norge. Regionen har et stort mangfold av fisk, skalldyr og et landbruk med små lokale produsenter som er langt fremme både når det gjelder økologisk dyrking og småskalaproduksjon. Vi vil gjøre vårt til at matregionen Trøndelag blir rettsmessig bedre kjent, og ønsker, med inspirasjon framiddelhavskjøkkenet, å gjøre gode råvarer enda bedre uten å fjerne deres egenart.
Roar Hildonen, Maître Restaurateur og Bailli Regional
Carl Johans gate 5, 7010 Trondheim
Tlf: +47 73 56 89 00
www.toromogkjokken.no
Røros Hotel, Røros
Røros Hotell er Røros’ og Fjellregionens største hotell med 167 komfortable rom i forskjellige størrelser, restaurantlokaler, møte- og selskapslokaler, barer, danserestaurant, svømmehall og sauna. Rett utenfor døra finnes flotte turmuligheter hele året. Røros Hotell ligger få minutters gange fra bergstadens sentrum. Stedet tilbyr et vidt spekter av aktiviteter, fra villmarkseventyr på fjellet til historiske og kulturelle vandringer i verdensk0ulturminnet bergstaden Røros. Storstuggu, vegg i vegg med Røros Hotell, er et000 av landets største og beste konferansesentre, med det nyeste innen teknisk utstyr og konferansefasiliteter. Her finn0es konferansesaler og møterom i alle størrelser, med kapasitet opp til 600 personer.
Mikael Forselius, Maître Rôtisseur
An-Magrittveien, 7374 Røros
Tlf: +47 72 40 80 00
www.roroshotell.no/
Rica Hell Hotel
Rica Hell Hotel er et av Norges største kurs- og konferansehotell med perfekt beliggenhet for forretningsreisende, for deg som trenger overnatting før feriereisen og for bedrifter og organisasjoner som vil arrangere konferanser.I mai 2006 stod utvidelsen av Rica Hell Hotel ferdig. Hotellet består nå av nærmere 400 rom, supplering av konferanseavdelingen med et nytt og moderne møterom samt store fellesarealer. Samtidig er Rica Travel Hotel og Rica Hell Hotel bygget sammen. Transport til og fra flyplassen går raskt og enkelt med flybussen som går via Rica Hell Hotel.
Bjørgvin Thorsteinsson, Maître Hôtelier
Hell, 7517 Hell
Tlf: +47 74 84 48 00
www.rica.no