Meny Diner Amical Havfruen 2010
Dîner Amical
Havfruen Restaurant
22. oktober 2010
Østers naturell, Foie gras terrine
Champagne Michel Turgy
Réserve Sélection, Blanc des Blancs
-
Stekte kamskjell fra Frøya
Syltet kantarell, jordskokk, nøtter, løkmarmelade
Riesling Schieferterrassen 2008, magnum
Heymann-Lövenstein
-
”Lett saltet torsk”
Gulrot, potet, bacon
Saint Aubin 2008, dbl magnum
René Lequin-Colin
-
Lime & sitrongress lemonade
-
Fransk skogsdue
Linse & sopp cassoulet, bringebærsyltet løk
Barbaresco 2005, dbl magnum
Produttori del Barbaresco
-
Ost fra Munkeby klosteret
East Indian Pale Ale
The Brooklyn Brewery
-
Variasjon på Valrhona sjokolade
Noval Unfiltered LBV 2004
Quinta do Noval