MEDLEMSBEDRIFTER I OMRÅDET

Mathuset Solvold, Sandefjord

En helaften på restaurant Solvold er en opplevelsesreise i mat og vin. Sesongens beste råvarer styrer menyen, og du kan velge et måltid på to til åtte retter med viner fra et rikholdig vinkart. Solvold er regnet som en av landets aller beste gourmetrestauranter, så dette er spisestedet for de helt store anledningene.

Interiøret i den arkitektegnede restauranten er stilfullt, moderne og nordisk. Høye vinduer slipper trærne inn i rommet, store malerier skap er liv i lyse flater og midt i restauranten ligger den prisbelønte vinkjelleren bak en sotet glassvegg.

Hele atmosfæren bærer preg av avdempet eleganse. Det knitrer på peisen og servitørene tar godt vare på deg fra du kommer til du går. Det smaker høytid av en kveld på Solvold.

Odd Ivar Solvold, Maître Rôtisseur

Thor Dahls Gate 9, 3210 Sandefjord
Tlf.:  +47 33 46 27 41      
www.solvold.no/

Villa Provence, Sandefjord
Villa Provence ble etablert år 2001 og har hatt en eventyrlig utvikling siden. Forretningsidéen går ut på å servere fransk mat basert på franske råvarer i et genuint og provençalsk miljø året rundt der nydelig mat, deilig drikke og herlig atmosfære gir gjestene en opplevelse de lever lenge på.

På Villa Provence får du servert de lekreste delikatesser; østers, snegler, grillet andebryst, gåselever og eksklusive oster er bare noe av det som tilbys. Spesialitet er å tilberede maten over åpen ild i steinovn foran gjestene, og denne måten å tilberede rettene på gjør at saftigheten bevares, smakene fremheves og smør og oljer blir overflødig.

Villa Provence har en særdeles innholdsrik innholdsrik vinkjeller. Villaens Cuvée Speciale, Husets vin, er en utsøkt Cotes De Provence dyrket på økologiske druer. Den fås i både rødt, hvitt og rosè, og passer godt til menyene.

La tiden stå stille - og nyt smaken og duften av det gode liv i Provence.

Franck Boyer, Maître Rôtisseur

Kirkegata 7, 3211 Sandefjord
Tlf.: +47 33 45 04 80      
www.villaprovence.no/ 

Engø Gård Hotel & Restaurant

Begynnelsen til det som i dag er hotell- og restaurantbedriften Engø Gård var Pihls Pensjonat. Et av Tjømes mange sommerpensjonater som hadde sin glansperiode frem til slutten av 50 tallet. Det ble drevet og preget av noen unike personligheter, først Frithjof Pihl og søsteren Daisy, deretter av ham og hans engelske hustru Dorothy ("Babs").  Med Babs kom en interessant, sterk og særpreget personlighet til Engø.

Sommeren 2009 ble Engø Gård medlem av De Historiske - hotel & spisesteder. De Historiske er en unik medlemsorganisasjon bestående av mange av Norges mest sjarmerende hotell og spisesteder. Der er 39 hoteller og 18 spisesteder som er medlem av gruppen. For å få tildelt en slik tittel kreves det et bevisst forhold til vertskapsrollen, der historiefortelling danner rammen for opplevelsene innen overnatting og gastronomi.

Utsøkte matretter og årgangsviner, vakker kunst og kultur, design og utsmykking basert på lange tradisjoner og historie, herskaplig behandling, spennende historiefortellinger, en romantisk stemning og mye mer kan oppleves uten å måtte forlate hotellene. Golf, kanefart, skiløyper, fjorder, fosser, fiske, jakt, båtliv, fjelltopper, museer, shopping, ridning, vandreturer og mye mer kan du oppleve rett utenfor våre dører, hvis det skulle friste. Vi representerer mye mer enn en god hotellseng og et godt måltid, først og fremst representerer vi et mangfold av opplevelser, både innvendig så vel som utvendig.

I desember 2007 ble Engø Gård Hotel & Restaurant på Tjøme i Vestfold tatt opp som medlem i den franske organisasjonen Traditions & Qualité. Engø Gård er den andre restauranten i Norge som kan smykke seg med dette eksklusive medlemskapet. Hovedkriteriene for medlemskap er blant annet mat og service av topp kvalitet, atmosfære og at restauranten har hatt en viss levetid.

Gamle Engø vei 25, 3145 - Tjøme
Tlf: + 47 33 39 00 48
http://www.engo.no

Rica Park Hotell, Sandefjord

Et førsteklasses kurs- , konferanse-, forretnings- og feriehotell beliggende idyllisk til ved småbåthavnen i Sandefjord, kun 100 m fra sentrum og sjøen.

Thomas Ødegård,  Maître Hôtelier

Strandpromenaden 9, 3212 Sandefjord  
Tlf. +47 33 44 74 00
www.rica.no
 

Quality Hotel Grand, Kongsberg
Quality Hotel Grand er et flott fullservice hotell, vakkert beliggende i sentrum av teknologi- og sølvbyen Kongsberg, ved Magasinparken og Lågen. Etter omfattende renovasjon fremstår hotellet som et av Østlandets flotteste hoteller.

Vel tilrettelagt for kurs og konferanser, business-, ferie- og fritidsgjesten. Med konferansekapasitet på opp til 400 personer i topp moderne fleksible lokaler, 175 delikate rom, mangfold av restauranter, festsaler, kaffebar, barer, nattklubb, konsertscene, salonger, uteservering og barnas hotell tilbys kunden en bred opplevelse under ett tak.

Alle etasjene har hvert sitt særpreg fra byens mangfoldige historie.
GruveSpa finnes kun på dette hotellet.

Sondre Prestegard, Maître Hôtelier

Christian Augusts gate 2, 3611 Kongsberg 
Tlf. +47 32 77 28 00
www.choicehotels.no

Becks Brasseri & Bar, Larvik

En restaurant med særpreg og god mat !
Innredningen er meget spesiell og knytter Becks Brasserie og bar til den historie som gjelder for det unike Fritzøe området og Langestrand. Dette er tegnet av den engelske restaurantarkitekten Simon Barlay.

Restauranten har en unik plassering nede på Fritzøe Brygge med utsikt over fjorden og friluftsservering ved vannkanten.

Menyen har en meget stor spennvidde, med alt fra salater, pasta og småretter. Minst fire fiskeretter og åtte kjøttretter på menyen til enhver tid, selvsagt med dertil hørende egenimporterte viner.

Interessen for Becks har vært enorm og i september 2007 åpnet Becks Bar i egne lokaler vis a vis restauranten. Et tilskudd for Brasseriet sine gjester og et nytt utested for voksen ungdom i Larvik.

Baren er også tegnet av Simon Barley og er åpen alle dager.

Raymond Bjerkholt, Maître Rôtisseur

Fritzøe Brygge 1, 3264 Larvik 
Tlf.: +47 33 12 14 71
www.becksbrasserie.no 

 Farris Bad Spa Hotell

 
Farris Bad nyter en uslåelig beliggenhet på bystranden i Larvik.

Med én fot på land og én fot i vannet er det unike og eksklusive spa-hotellet noe helt spesielt i nordisk sammenheng. Ikke minst fordi Farris Bad er det eneste hotellet i Norden med egen underjordisk kildegrotte. Fra tidenes morgen har det virvlet opp mineralholdig kildevann i Larvik. Næringsrikt.  Helsebringende.

Så tidlig som i 1843 ble det første kurbadet etablert på kilden, og i starten av forrige århundre kom prominente gjester fra hele Europa til Larvik for å tilbringe verdifull tid i det boblende, helsebringende vannet.

Stedet er fortsatt det samme. Kilden er den samme. Når Farris Bad nå er tilbake, er det også med én fot i historien og én fot i framtiden. 20 år bruker vannet på sin reise inn til kildegrotten i Farris Bad. Tiden er en verdifull gave.

 ----

Farris Bad har 176 innbydende rom - fra standardrom til den største suiten;
Fritzøesuiten. I Kildesalen kan det samles opptil 400 personer på
kurs/konferanse, eller arrangeres middag med inntil 288 gjester.
Farris Bad's spa-avdeling er Nordens største. I mineral-spa kan man bade i
kildevann eller nyte en av mange flotte behandlinger.

Farris Bad er ISO-sertifisert etter ISO 14001.

Fritzøe Brygge 2, 3264 Larvik
Tel.: +47 33 19 60 00
www.farrisbad.no