En takk til Astri

Astri Salicath Schøning  gikk av som Conseiller Gastronomique i Hovedstyret ved Grand Chapître i Oslo i august i år. For mange respresenterer hun essensen av hva Chaîne des Rôtisseurs egentlig er: En samling venner med interesse for mat og vin ut over det vanlige.  

I hele sitt voksne liv har hun arbeidet med innen mat, med krydder, storkjøkkenvaresalg og storkjøkkenutstyr. Det var også dette som brakte henne inn i Chaîne. Hun hadde agenturet for Kockens krydder i Norge og den svenske direktøren fikk henne inn i Chaîne. Internasjonal som hun var og fremdeles er, ble hun intronisert i Stockholm i 1974. 

Hennes brede kontakt med det profesjonelle matmiljøet i Norge ble forsterket etter at hun sammen med sin mann startet et firma med salg av finere utstyr til storkjøkken og restauranter i Norge i 1984. Hun kom inn i Hovedstyret i 1992 og har således sittet der i 16 år. Mange har møtt henne ved protokollbordet etter sin intronisasjon hvor hun hyggelig og myndig har tilbakekalt de som forvirret har gått forbi. 

Mange har også møtt henne når hun har vist sin salgsglede og kunnskap ved salg av Chaîne-effekter ved Grand Chapîtres og som den som i mange år satt med lagre av Chaîne-varer. 

Vi i Chaîne er imponert over hennes humør, vennlighet, vide kunnskaper, raushet, imøtekommenhet, stå på evne, vilje og nysgjerrighet som har brakt henne og hennes mann Jon på mange og lange reiser under alle himmelstrøk. Selv om Astri ikke lenger har formelle verv i Chaîne ser vi frem til å få gleden av hennes selskap også i tiden fremover. 

På vegne av Chaîne Norge

Bailli National Nils Petter Aardal