Julehilsen fra Bailli Délégué Nils Petter Aardal
Kjære venner,
Om vi ikke alle sammen er i julestemning enda så nærmer vi oss alle den kanskje største høytid i året, den som setter familien i fokus. Julen er sammenkomstenes og selskapenes tid, når vi møter familie og venner flere dager på rad. Det er neppe mange som ville klart et slikt tempo i det daglige, men til jul et det både ventet og forventet.
Månedene omkring jul er derfor ikke Chaîne-møtenes ”storhetstid”. Bortsett fra julebord som ikke har så mye med chaînefilosofien å gjøre er de fleste opptatt med juleforberedelsene.
Chaîne forsøker å arbeide på lengre sikt. På vårt landsstyremøte i Trondheim i 2009 ble det nedsatt en gruppe som fikk i oppgave å se på Chaînes fremtid. Gruppen presenterte sitt forløpige arbeid på årets landsstyremøte i Geiranger og vil bli presentert på vår hjemmeside i løpet av tidlig 2011.
En annen sak vi har jobbet med er å ha norsk deltaker i Jeunes Commis som er Chaînes egen kokkekonkurranse. Arbeidet med å arrangere den første norske kokkekonkurranse for unge kokker fra medlemsbedrifter er kommet meget godt i gang og konkurransen vil bli avholdt i februar i Trondheim. Vinneren vil delta i den internasjonale konkurransen i Istanbul høsten 2011. Konkurransen her avholdes i forbindelse med Grand Chapître og for dem som har anledning til å delta, kan man nesten love en fantastisk opplevelse.
Ellers arbeides det i alle landets ni Bailliager med noe varierende intensitet. Østfold har fått nytt styre og jeg har de beste forventninger om en fornyet, god aktivitet.
Et lite hjertesukk vil kanskje være på sin plass. Vær snill og legg ut arrangementene på websiden slik at alle som kan delta, får muligheten til å delta.
Jeg vil også nevne opptagelsen av Ingrid Espelid Hovig som Chevalier d´Honneur i Kjeden som en av mine store opplevelser det siste året. Det er vel ingen i Norge over 30 som ikke vet hvem Ingrid Espelid Hovig er og det var en stor glede og ære og intronisere henne. Chevalier d`Honneur er en æresgrad som kun kan tildeles etter spesiell tillatelse fra Yam Atallah så dette er en meget høythengende utnevnelse. Ingrid Espelid Hovig er et ikon i Norge, både som matmenneske, men ikke minst med sin personlighet. For dem som ikke har møtt henne, hun er seg selv i alle situasjoner. Hun er et stort menneske og en elskelig personlighet.
Årets Grand Chapître gikk av stabelen i Geiranger i slutten av august. Et flott minne med mye god mat, vin og en fantastisk natur. Neste Grand Chapître vil være i Stavanger 26.-28 august neste år. Planene er kommet langt og lover meget godt for et vellykket og vel gjennomført arrangement.
Med ønsker om en god jul og et godt nytt år til alle medlemmer med familie og venner.
Nils Petter Aardal
Bailli Délégué
