Dîner Amical Scandic Nidelven

Maître Hôtelier Espen Teigseth, Maître Rotisseur Lars Erik Vesterdal og Maître Restaurateur Stig-Rune Eilertsen inviterer til årets siste Dîner Amical på Scandic Nidelven onsdag 12. november kl 1900.  

Kjøkkensjef Karoline Sperstad , Assisterende Restaurantsjef Gjøran Stensønes og Sommelier og Hovmester Petter Rusten vil ta oss gjennom meny og drikke i løpet av kvelden.

Vi starter i det nyoppussede buffet-området, der vi får servert aperitiff, charcuterie og østers.
Videre går vi inn i Broen Restaurant, der vi får servert høstens herligheter sammen med
nøye utvalgt og godt tilpasset drikke.

Meny for kvelden

Aperitiff og tygg
Charcuterie og Østers

Bollinger Spécial Cuvée Brut, Magnum Champagne, Frankrike

*

Ceviche av Hjelmeland kveite
Fruktig salsa, tostada og avokado

Granbazán Etiqueta Verde Albariño, Galicia, Rias Baixas, Spania 2024

*

Sjøkreps ravioli
Bisque og gremulata

Bogle Chardonnay, California, USA 2023

*

Andebryst og confitert andelår
Krydret rødkål og Pommes Anna
Rødvinsjy tilsmakt med honning

Domaine Jean Féry Bourgogne Pinot Noir, Burgund, Frankrike 2022

*

"Ostetralle" på bordet
Kongeost, Nidelven Blå, Granstubben og Brie de Meaux med trøffel

Kracher Eiswein, Burgenland, Neusiedlersee, Østerrike 2020

*

Hvit sjokolade Bavaroise
Salt karamell og mørk sjokolade

Royal Tokaji Late Harvest, Tokaj, Ungarn 2019

Påmelding gjør du HER: Registrer 

Antrekk: Dress med kjede
Avmelding senest 3 dager før arrangementet for å få refundert beløpet.

Pris for Dîner Amical er kr 1800,- for medlemmer og 2000,- for gjester.

Det er "free seating" på Dîner Amical.
Husk å meld fra ved påmelding om allergier etc som ikke er registrert hos Chaine fra før.