Nyheter

Bailliage Régional de Sørlandet hadde gleden av å invitere til Dîner Amical hos Bønder i Byen i Kristiansand. Vi var 33 gjester etter litt sykdomsforfall, som fikk en fin aften.
Fokus var bruk av råvarer tilpasset årstiden, samt leveranse fra lokale leverandører.
Bailli Henry H. Tranberg ønsket gjestene velkommen til årets første arrangement. Bailli Honoraire Jørgen Aall Flood, Chancelier Honorarie Arne Trengereid og Grand Offiser Commandeur Halfdan Tangen ble ønsket spesielt velkommen.…

Endelig skulle vi tilbake til Mathallen. 24 forventningsfulle deltagere ankom det lekre «vinlageret» med de vakre lysekronene. Hva hadde de stelt i stand for oss, fullstendig uvitende om kveldens meny, som vi var?
Vi ble tatt hjertelig imot av Tore Langøy, Henriette Wist og Viking Isbjørn Andersson, med en frisk aperitif fra Alde. La Nouvelle Génération var klar for å vise hva de sto for!
Så startet aftenen, ved at vi spent avslørte kveldens meny.…

Lørdag 31. januar 2026 deltok en gjeng fra Bailliage de Nordvestlandet på Vino Bar og Fabrikken Kulturscene sitt arrangement Ålesund Bobler på Fabrikken kulturscene. Her ble det presentert over 300 ulike bobler fra hele verden for å vise fram det beste innen musserende vin. Fra ikoniske champagne, spansk cava, prosecco og nye, spennende stiler fra England, New Zealand, Australia, Sør-Afrika og mange flere.…

Onsdag 28. januar 2026 var vi 15 medlemmer og 11 gjester som var samlet for en veldig koselig, informativ og velsmakende vinsmaking. Carl Jäderskog og Nicolas André fra vinimport VININOR Classic Wine sto for smakingen med viner fra produsent Xavier Monnot i Burgund. En buffet med lett servering sto klar; oster, charcuterie, brød + litt søtt til slutt. Veldig godt!
Vice-Chargé de presse, Idunn Myklebust, ønsket velkommen på vegne av styret i Bailliage d'Oslo.
Etter litt mingling med et glass Crémant de Bourgogne til apéritiff, kunne folk forsyne seg fra buffeten og sette seg til bords.…

Årets første Dîner Amical i Baillage de Trøndelag på Fagn ble en sterk start på Chaîne-året! For første gang ble arrangementet lagt oppe til Bistro i andre etasje, og 33 forventningsfulle gjester så fram til en spennende kveld med gode smaker og hyggelig stemning. Gjestene ble tatt imot med lekre delesnacks og en frisk og god Charles Heidsieck Brut Réserve champagne i glasset.
Vice-Chancelier Argentier Hege Jullumstrø Hildonen ønsket alle velkommen på vegne av la Chaîne des Rôtisseurs, og ga en ekstra velkomsthilsen til 2 nye medlemmer.…

Det er en glede for styret i Bailliage de Bergen å sende dere vårt Januar-nyhetsbrev, med gode tilbud til medlemmene fra våre medlemsbedrifter og informasjon om det som skjer i vårt bailliage.
1. Tilbud fra våre medlemsbedrifter
Fredag 23. januar 2026 - Stranden 30 Takeover på Fjellskål - Atli Már Yngvason & Jimmy Örnewald
Våre venner på Fjellskål ønsker å invitere medlemmer i Chaîne des Rôtisseurs til en helt spesiell aften og gir kr. 50 i rabatt på billettprisen. Skriv at du er medlem når du bestiller.
"23.…

2025 har vært et svært godt Chaîne-år, og ikke minst et jubileumsår. Det er 75 år siden Chaîne ble gjenetablert i 1950. Gjennom året har vi samlet medlemmer, medlemsbedrifter og samarbeidspartnere til kvelder der mat og vin har stått i sentrum. Vi har løftet fram kvalitet i kjøkken og service, og vi har skapt rom for faglige samtaler, vinsmakinger og nye bekjentskap på tvers av bransje og geografi.
Vi har rekruttert rundt 110 nye medlemmer i 2025, i stor grad takket være lanseringen av vår nye app som har gjort det enklere å informere om Chaîne og å melde interesse for medlemskap.…

Bailliage d'Oslo takker for et flott år med gode opplevelser og bordets gleder sammen med våre medlemmer og gjester i året som snart ligger bak oss. Årets høydepunkt ble Grand Chapître i Oslo siste helgen i august! Nå ser vi allerede frem til neste års Grand Chapître i Ålesund i regi av Bailliage de Nordvestlandet. Vi har også lagt opp et variert program for 2026 hvor vi blant annet har arrangementer hos vår nye medlemmer Ambassaden og Arts Restaurant.
Her er noen viktige steder du kan følge Chaîne:
Facebook – nå én felles gruppe for hele Norge
Vi samler oss i én nasjonal Facebook-gruppe.…

Kjære alle sammen
Vi retter en stor takk til bedrifter, medlemmer og gjester som har stilt opp og bidratt til hyggelige arrangementer i 2025
Året startet med en opplevelsesrik tur til København 25. januar, der 5 av våre medlemmer ble intronisert og mottok sine kjeder. Allerede den 7. februar var det klart for Diner Amical på Bro Kystgastronomi. Siste arrangement før sommeren var L'Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs middag på Thon Hotel Ålesund fredag 25. april. Høsten startet med Grand Chapitre i Oslo 29. - 31. august.…

Takk for et flott år i 2025!
Det nærmer seg slutten av nok et flott år i Chaîne des Rôtisseurs Trøndelag.
2025 har vært et år med mange fantastiske arrangement.
Det har i år som tidligere vært et meget høyt nivå på mat, drikke, service og godt vertskap. Jeg vil på vegne av alle medlemmene i Chaîne des Rôtisseurs Trøndelag, takke medlemsbedriftene for å ha bydd på seg selv, vært rause, og laget fantastiske gastronomiske opplevelser for oss!…