2020-11-06
Nyheter
-
Nov 06Etter litt usikkerhet omkring smittevern ble det endelig klart at Grand Dîner på Scandic Nidelven kunne gjennomføres som planlagt og trygt innenfor gjeldende smittevernsregler. Maître Hôtelier Kjetil Vassdal, Professionnel de la table / F&B Manager Espen Teigseth, Executive Head Chef Martin Trana Flak og Sommelier Petter Rusten med sitt team, hadde gledet seg til å gi oss en uforglemmelig aften. Dette skulle definitivt vise seg å bli innfridd! -
Oct 28Opplæringskontoret for Resepsjon-Restaurant- og matfag i Agder inviterte til konkurranse for lærlinger fra bedrifter i Agder. Dette var en konkurranse som ble gjennomført med dommere fra de to kokkelaugene i Agder. Denne konkurransen er med i vurderingen når man skal plukke ut 2 lag fra vår region til å delta i Norgescup for lærlinger i Stavanger 2021. Se referat fra arrangementet her -
Oct 252020-10-25Lørdag 24. oktober ble det gjennomført semifinale med 11 kokkelag og 3 servitører på Strinda Videregående skole. Det var kokkelag fra Bula Neo Bistro, Clarion Hotel & Congress Trondheim, 2 lag fra Britannia Hotel, E.C. Dahls Pub og Kjøkken og To Rom og Kjøkken. Etter at alle var ferdig å konkurrere første dag gikk de 6 beste kokkelagene videre til finalen på søndag. De tre servitørene konkurrerte over to dager og tok dermed med seg poengene fra dag en til dag to. -
Oct 24Baillage d’ Oslo hadde gleden av å ta imot medlemmene den 24. oktober til et festpyntet arrangement i Gamle Logen og Oslo Militære Samfund. Se referat fra arrangementene her. -
Oct 16«Matkontoret» er det nye navnet på et sjøhus med adresse Skagenkaien 13 i Stavanger. Bailli Régional Gisle Steffensen ønsket velkommen til et fulltegnet arrangement før han ga ordet til Lauritz Hansen. Lauritz Hansen, Vice-Echanson for Bailliage de Rogaland, fortalte om det historiske huset Skagenkaien 13. Se utfyllende referat med bilder her -
Oct 102020-10-10Røros Hotel har vært medlemsbedrift helt siden Chaîne des Rôtisseurs Trøndelag ble stiftet i 1983 og familien Strøm var en av initiativtakerne til å stifte vår avdeling. -
Oct 09Bailliage Régional de Sørlandet hadde gleden av å invitere til Mondial arrangement hos Bønder i Byen i Kristiansand. Kveldens Tema: Chardonnay og Pinot Noir med forskjellig adresse! Se fyldig referat med bilder her -
Sep 29Re-Naa can now rejoice after having been awarded Restaurant of the Year 2019 by The Nordic Prize. This award is highly valued by the restaurant community and is awarded annually to one of five nominated restaurants from the five Nordic countries. Re-Naa is run by Sven Erik Renaa and his wife Torill in Stavanger, Norway, and is a member of Chaîne des Rôtisseurs. -
Sep 21Heidi Iren Hansen MW – First Norwegian professional member Of Chaîne des Rôtisseurs to become Master of Wine! -
Sep 17Det var med stor forventning vi ankom Østre bydel og de flotte lokalene til Bellies i Stavanger. Kvelden var fullbooket og etter litt avstands-mingling var tiden inne til å innta bordene, i sikker corona-avstand. Se referat og bilder fra arrangementet her.