Grand Dîner
Bailliage Règional de Bergen inviterer til Grand Dîner på Engen Steakhouse hos Maître Restaurateur Adam Bjerck.
Restauranteier og tidligere landslagskokk Adam Bjerck inviterer til årets Grand Dîner.
Adam er ikke bare en mester på kjøkkenet, han har også hatt suksess som både gründer og kunstner. Noen av våre medlemmer har allerede stiftet bekjentskap med både kunsten til Adam og maten ved tidligere arrangement, og nå kan flere få gleden av å nyte steakhouse-eventyret på Engen.
De har fokus på enkelthet og rene råvarer av høy kvalitet, grillet på kullgrillen som utgjør selve hjertet på kjøkkenet.
Engen Steakhouse er også vår nyeste medlemsbedrift og vi er veldig glad for å ha dem med på laget. Dette vil selvsagt bli markert under middagen.
MENYEN VI FÅR SERVERT
Amuse Bouche
Sprø krustade med trøffelaioli og parmaskinke, toppet med trøffelpecorino
Aperitiff Surprise
***
Engen tartar av okse og grillet brød
estragonmajones, sprøstekt brød og kapers
Steinwein Riesling Trocken, Weingut winter
***
Grillet kamskjell
eple-, selleri- og blåskjellsaus
Steinwein Riesling Trocken, Weingut winter
***
Helgrillet indrefilet fra Aasheim
bakte småpoteter, maiskrem, romanosalat og saus au poivre
Château La Cordonne Magnum, Château La Cordonne
***
Mont d`Or
spekemat, sopp, kapers og crustini
Côtes du Jura Chardonnay VV, Château Gréa
***
Sjokoladekrem
vaniljeis, mandelsmuler, olivenolje og maldonsalt
Recioto della Valpolicella Classico
***
Kaffe og te
Praktisk informasjon:
- Tid: 31.oktober Klokken 19:00
- Sted: Engen Steakhouse, Engen 30
- Antrekk: Mørk dress/Smoking med kjede
- Pris: kr 2195,- for medlemmer / kr 2395,- for gjester
- Påmelding: Klikk på "Registrer" nedenfor og fyll inn nødvendige data om deg selv, din ledsager og eventuelle venner du vil invitere som gjester. Skriv eventuelle kommentarer eller allergier i kommentarfeltet.
- Avmelding: Senest 2 dager før arrangementet for å unngå belastning.
PÅMELDING GJØR DU HER: Registrer
Kristine Øvrebø
Bailli Regional