REFERAT - Intronisasjon og middag på Festningen Restaurant
Bailliage Régional d'Oslo hadde denne dagen gleden av å invitere til en helt spesiell Dîner Amical på Festningen Restaurant! Under apéritiffen ble nemlig en fin gjeng med nye medlemmer intronisert! Været sto oss bi, og Maître Réstaurateur, Jenny Björklund (som også fikk sitt kjede denne kvelden), tok godt vare på oss sammen med sine flinke kollegaer fra Fursetgrupppen. Vi var 38 medlemmer og 14 gjester som fikk en uforglemmelig sommeraften i historiske omgivelser, og med nydelig utsikt over Oslo sentrum og indre Oslofjord. Bailli National, Thore Sande, og Argentier, Paal Bye-Johansen, hadde tatt turen fra Sandefjord for å foreta den formelle delen av programmet med introniseringen. Dette sammen med vår Bailli Régional, Toril Flåskjer.
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Etter apéritiffen og intronisasjonen, trakk alle inn i restauranten der den sorte og hvite brigade var klare for å gi oss en fin kveld og en smakfull middag.
Menyen var som følger:
Jospergrillet asparges
Sauce Hollandaise tilsatt ramsløk, endive, krutonger og røkte mandler
Sattlerhoff Gamlitz, Sauvignon Blanc 2022
*
Pannestekt Ørrett
Neper, reddik, Sandefjordsaus & ertepuré
Ken Forrester, Chenin Blanc Old Vine Reserve 2024
*
Grillet Kalv
Rösti, squash, surdeigscrumble med Comté og Gastriquesaus
Girolamo Russo, Feudo Etna Rosso 2007
*
Yoghurtkrem
Rabarbrasorbet og hvit sjokolade
W. Walter, Briedeler Weisserberg Riesling Auslese 2023
*
Kaffe
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Under middagen ble det også noen seremonielle innslag.
|
|
|
 |
 |
Etter middagen takket Vice Conseiller Gastronomique, Bjørn Aksel Sund, for maten, og Dame de la Chaîne, Gro Elisabeth Sille, ga oss et musikalsk innslag med sin nydelige stemme og fine utstråling.
 |
 |
Nå ønsker vi alle våre medlemmer en fin
St. Hans-feiring!
Festningen Restaurant i solnedgang
|
Festningen Restaurant sett fra Vika
|
 |
Alle bildene er tatt av Vice-chargé de presse Idunn Myklebust, Bailliage d'Oslo