Referat vinsmaking Scandic Holmenkollen 9. oktober 2025
Bailliage Régional d'Oslo hadde torsdag 9. oktober et vellykket l'Ordre Mondial-arrangement i vinkjelleren på Scandic Holmenkollen Park. Denne vinkjelleren kan virkelig anbefales! En flott stemning og omgivelser for smaking av noen av verdens beste viner. Arrangementet var fulltegnet.
Vinimportør CONCHA stilte med tre spennende viner fra det meget velrenommerte chilenske vinhuset Don Melchor. Med oss til å presentere vinene hadde vi gründer av Oslo Wine School og Master of Wine, Jane Nisbet Huseby. Det var veldig inspirerende å høre på Jane. Don Melchor er nesten alltid langt oppe på Wine Spectator sin topp 100 liste over verdens beste viner, og Don Melchor 2021 ble tildelt prisen for årets beste vin i verden 2024 av Wine Spectator.
Don Melchor Vineyard ligger 650 m.o.h. ved foten av Andesfjellene på nordsiden av Maipo-elven. Magert jordsmonn, kjølig innflytelse fra fjellene og lang modningsperiode gir meget aromatiske og konsentrerte druer. Don Melchor er en årgangsvin med klassisk Bordeaux-stil og godt lagringspotensial.
Årgangen 2021 var relativt kjølig, og druene hadde dermed en lang modningsperiode. Dette resulterer i en vin med godt konsentrert frukt og svært elegante tanniner. Vinen har over 35 år lagringspotensiale.
Dette er relativt kostbare viner. Det finnes enda noen få av 2021 årgangen på Vinmonopolet. Vi smakte 2015, 2019 og 2020. Fantastiske viner som alle kan lagres i mange år framover.
Vi smakt også de chilenske vinene Amelia Pinot Noir og Amelia Chardonnay. Vinmarkene ligger i Limarí Valley 190 moh, bare 22km vest for Stillehavet.
Amelia Chardonnay er en kompleks og mineralsk hvitvin med duft av hvite blomster. Den er strukturert i munnen med god syre, og har smak av pærer, flint og et hint av sjø. Fantastisk god Chardonnay, og mye vin for den prisen!
Amelia Pinot Noir er lys rød i fargen. En kompleks og mineralsk vin med god syre. Smaker av mørke bær og et hint av svart te. Veldig god Pinot Noir for pengene!
Begge har lagringspotensiale opptil åtte år. Dette ble nye favoritter for de fleste som var til stede.
Smakingen ble avsluttet med deilig spekemat og ost fra kjøkkenet på Scandic Holmenkollen Park.
![]() Bailliage d'Oslo
|