Nyheter

Vi går sommeren i møte hvor noen måneder av første halvår 2020 ble og er fortsatt preget av den ukjente og meget smittefarlige pandemi Corona. Denne har også i høy grad forårsaket at vi alle har vært underlagt strenge restriksjoner knyttet til bevegelsesfrihet så vel å kunne være sammen og nyte de sentrale verdier i Chaîne des Rôtisseurs,- vennskap, gastronomi og det gode taffel.
Les Sommerhilsen fra Hovedstyret i Chaîne des Rôtisseurs her…

Due to the national and global Corona pandemic, The National Board of Chaîne des Rôtisseurs in cooperation with Baillage d’Arctic, have decided to cancel the forthcoming Grand Chapitre in Tromsø 26th – 28th June 2020.
We are sorry that so many of us cannot take part in the Grand Chapitre in Tromsø this summer, but we are very happy to already announce that the Grand Chapitre Norway will be arranged in Tromsø 25th-27th June 2021, provided a «normal» situation. Invitations etc. will be sent out prior to the event.
Read more about the event here…

Under den rådende, uheldige nasjonale og globale Coronapandemi vi alle står midt opp i, har Chaîne des Rôtisseurs nasjonale styre, sammen med Baillage d'Arctic, med tungt hjerte besluttet å avlyse det forestående Grand Chapitre i Tromsø 26.-28. juni 2020.
Det er imidlertid en stor glede å kunne informere allerede nå om at Grand Chapitre vil bli gjennomført neste år i Tromsø i perioden 25-27 juni 2021, under forutsetning av at vi er tilbake til en «normal» situasjon. Invitasjoner etc. vil bli sendt ut god tid i forveien.
Les mer om Grand Chapitre her…

Chaîne des Rôtisseurs har gjennomført sine prestisjefylte finaler for unge kokker og sommelierer på SMAK messen, med stor suksess. Deltakerne er alle fra Chaîne des Rôtisseurs bedrifter i Norge.
Vinnerne deltar i de internasjonale konkurransene i henholdsvis Paris og Lyon.
Les om vinnerne her
Flere bilder fra arrangementet er nå lagt ut under "BILLEDGALLERIER" på hovedmenyen på www.chaine.no.…

Fredag den 6.mars ble det arrangert Diner Amical på Holmenkollen Restaurant, vår nye medlemsbedrift.
Med sin over 100 år lange historie bød Holmenkollen Restaurant på elegant atmosfære. Hele 48 gjester stilte forventningsfulle til en aften med middag, og foredag om vinene til middagen.
Se referat med bilder her…

Det ble som vanlig fort fullbooket da To Rom og Kjøkken, med Maître Rôtisseurs Marius Benum Jenssen, Chef Rôtisseurs Eskil Hildonen, Chef de Table Joachim Andersen og Bailli Regional Roar Hildonen inviterte til en Winemakers Dinner med ArnaldoRivera. Gabriele Oderda skulle for første gang komme til Norge og ta oss gjennom en smaking av en flott rekke viner fra topp-vinmarker i Barolo.
Se referat med bilder her…

På vegne av Chaine des Rôtisseurs er det med beundring å kunne gratulere en av våre medlemsbedrifter med en stjerne i Guide de Michelin!
Les nyhetsbrevet her…

I forkant av det store Michelinarrangementet som ble avholdt i Olavshallen i Trondheim 17. februar hadde flere av medlemsbedriftene i Bailliage de Trøndelag, sammen med noen andre profilerte restauranter og i samarbeid med Visit Trondheim, slått seg sammen om å arrangere en storslått 7-retters middag på Clarion Hotel & Congress på Brattøra.
Det ble et minnerikt arrangement.
Se referat og bilder fra arrangementet her…

St.13 ved Kjartan Skjelde hadde invitert til en aften med kortreist mat og lokale råvarer. Menyen besto av 5 retter med 2 forskjellige viner til hver rett.
Se referat med bilder her…

Onsdag 28. januar ble det arrangert Diner Amical på LATTER Aker Brygge, Oslo, og 49 gjester stilte forventningsfulle til en aften med show, middag, og foredrag på tampen av kvelden med selveste Stig Bareksten.
Se referat med bilder her…