Referat fra Diner Amical på Apotekergata 5 onsdag 1. mars 2023
Endelig kom dagen mange hadde gledet seg til lenge, vi skulle endelig få samles til Diner Amical på Apotekergata 5. Denne kvelden hadde vi også fått besøk fra Bailliage de Trøndelag, Chef Rotisseur Berit Pedersen og Chevalier Karl Åge Wikstrøm hadde reist helt fra Stjørdal for å oppleve Ålesund på sitt beste.
Vi ble mottatt i baren av smilende representanter for Apotekergata 5 og fikk servert Louis Roederer Théophile Champagne. Etter en hyggelig stund i baren begav i oss med til restauranten der et fint dekket bord sto klart.
En representant for den Sorte Brigade presenterte meny og viner med stor innlevelse
Vi fikk servert nydelig nybakt brød og følgende meny med nøye tilpassede viner:
Tartar på Hjort fra BjorliVendt i einebærmajones, tyttebær, sprø reinlav med soppsalt og sjy på fenalår og steinsopp
Domaine Trapet A Minima Rouge 2020
Lokal Hummer fra Midsund
Pannestekt gnocchi, sylta hvit asparges og hummerbisque
Rudolf May Silvaner «Retzstadt» 2020
Skreikjaker
Posjert i bruna smør, med selleri, grønne erter og smørsaus på røykte skreibein med avruga og gressløk
Adams Wine Chardonnay Kaliber 25 2017
Storfe
Grilla flat-iron med «kålrulett» og sauce Bordelaise
Stolpman Estate Grown Syrah 2017
Multe og Blodappelsinterte
Tindvedkrem og bruna smøris
Hammond Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Beerenauslese 2011
Mat og viner smakte fortreffelig og servicen var vennlig og oppmerksom. Chevalier Karl Åge Wikstrøm hadde fått det ærefulle oppdrag med hå holde kveldens menyomtale.
Representanter for den Sorte og Hvite Brigade
Kveldens gjester koste seg med nydelig mat og vin og god stemning rundt bordet
Tusen takk til alle medlemmer og gjester for en svært hyggelig aften
Hilsen alle oss i Conseil Régional de Nordvestlandet
Erling Faksvåg
Bailli Régional