Årets mat- og vintur gikk til Brussel, der vi deltok på Grand Chapitre i Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs sammen med medlemmer fra 27 land.

Bailli Délégué Ilse Duponcheel og hennes team hadde lagt opp til et variert program der vi fikk et godt innblikk i Belgias varierte mat- og drikkekultur.

Det hele startet med temaaften “Belgian Bubbling Night” på Warwick Hotel Grand Place. Vi startet med BelBul (musserende vin) på hotellets takterrasse, med fantastisk utsikt.

Været var ikke helt med oss denne kvelden, vi fikk et skikkelig skybrudd så alle rømte inn. Der fikk vi mer BelBul og nydelige Amuse-bouche. Der ble det god tid til å nyte serveringen, snakke med gamle kjente og møte nye bekjentskaper.

Deltakere fra Nordvestlandet og Trøndelag:

Etter minglingen i toppetasjen fikk vi servert følgende meny:

Her er bilde av forretten og desserten:

Torsdag startet med et besøk til en av de største produsentene av musserende vin, «BRUUT Winery». Det ble en omvisning på anlegget deres og smaking av de fantastiske vinene deres mens man lyttet til eierens og vinmakerens presentasjon.

 Det ble en lunsj med temaet «Smaken av Belgia» på en nærliggende restaurant. Den inneholdt en rekke belgiske spesialiteter.

Reisen fortsatte med et besøk til «DECORT Distillery». Deltakerne fikk innføring i kunsten å produsere spesialøl, Geuze og brennevin. Alle fikk smake på eksepsjonelle produkter som spesialøl, genever, gin, pastis og single malt whisky.

Dagen ble avsluttet med middag på «Au Stekerlapatte Restaurant» eller på Michelin-restauranten «La Chalet de la Fôret» med 2 stjerner.

Vi fra Norge deltok på middagen på “Au Stekerlapatte Restaurant”, der vi fikk oppleve tradisjonell belgisk mat presentert av et engasjert vertskap:

Fredag var det nok en heldagsutflukt. Denne gangen var den dedikert til å besøke vinmarkene og vingården til den store musserende vinprodusenten «Chant d’Éole og L’Impératif» nær den franske grensen.

Klikk her for å se video og her for å se bilder fra besøket.

Deltakerne lærte mer om produksjon av musserende vin og fikk muligheten til å smake på noen av produktene. Opplevelsen fortsatte med en eksepsjonell lunsj på vingårdens egen Michelin-stjernede restaurant «L’Impératif by Benoît Neusy».

Dagen ble avsluttet med en spesiell og herlig grillmiddag på hovedhotellet for Grand Chapitre, Barsey by Warwick i Brussel. Verten var hotellets kjøkkensjef Nicholas Tsiknakos, som ble intronisert som Chargé de Missions under arrangementet.

Klikk her for å se film og her for å se bilder fra middagen.

Lørdag var morgenen satt av utforsking av ølbrygging med et besøk til «De Koninck-bryggeriet». Deretter ble det ølsmaking og matkombinasjoner som inkluderte et utvalg av belgiske oster, kjøttprodukter og belgisk sjokolade.

De norske deltakerne brukte lørdag formiddag til å utforske byen på egen hånd og  ladde opp til kveldens store begivenhet. 

Intronisasjonen startet klokken 17.00 på Château du Mylord – i Ellezelles nær den franske grensen – med seremonien utendørs. Aperitiffen ble også nytt utendørs, hvoretter vi gikk inn for den store gallamiddagen.

Klikk her for å se film og her for å se bilder.

Takk for opplevelsesrike dager i Belgia

Med vennlig hilsen

 Conseil Régional de Nordvestlandet

Erling Faksvåg

Bailli Régional 

Chaine.no