Referater fra arrangementene

Bailliage Régional de Sørlandet hadde gleden av å invitere til Grand Dîner på et julepyntet Sjøhuset hos Kristoffer Skarpeid Pedersen, Max Hansen og Chef Rôtisseur Tony Espeland. Vi var over 70 gjester som fikk en uforglemmelig aften. Dette ble også en kveld litt utenom det vanlige.
Etter å ha blitt traktert med velkomstbobler og funnet plassene våre rundt bordene ble vi ønsket velkommen av Bailli Régional Henry Tranberg. Han ønsket spesielt velkommen til Bailli Délégué Thore Sande, Vice-Argentier Hege Nøstvik, Bailli Honoraire Jørgen Aall Flood, Chancelier Honoraire Arne Trengereid og G…

Bailliage Régional de Sørlandet hadde gleden av å invitere til vårt første L'Ordre Mondial arrangment i Strandhaven. Strandhaven er vår nyeste medlemsbedrift og vi ble tatt vel i mot av vår Maître Restaurateur Stian Tungland, med Champagne Gaston Revolte, Election Moi. En god start på kvelden.
Vår Bailli Régional Henry H. Tranberg ønsket alle velkommen og informerte litt fra Landstyremøtet og Grand Chapitre som er gjennomført i Oslo.…

Bailliage Régional de Sørlandet hadde igjen gleden av å ta turen til Boen gård, hos Maître Restaurateur Dagfinn Galdal og Chef Tomasz Rochon.…

Hotel Norge Lillesand ønsket oss igjen velkommen til en spennende kveld. Vår Vice-Conseillier Culinaire og Maître Hôtelier Lydia Døhler, hotellets chef Oliver Will og personale for øvrig hadde lagt seg i selen for å gjøre dette til en minnerik aften med spennende smaker.
Vi ble ønsket velkommen i salongen, hvor vi ble servert en nydelig appetittvekker sammen med en meget god Cremant.
Vår Bailli Régional Henry Tranberg ønsket velkommen til Grand Commandeur Halvdan Tangen, Bailli Honoraire Jørgen Aall Flood, medlemmer og gjester.…

Bailliage Règional de Sørlandet hadde gleden av å invitere til Dîner Amical på Pieder Ro på Fiskebryggen i Kristiansand.
Vi startet i restaurantens Chambre separee med aperitiff. Vår Bailli Regional Heny Tranberg ønsket oss alle velkommen.…

Bailliage Régional de Sørlandet hadde gleden av å invitere til Mondial arrangement på Dela:. Det var første gang vi besøkte den nystartede restauanten. Bailli Henry Tranberg ønsket oss velkommen. Spesielt til Bailli Honoraire Jørgen Aall Flood og Grand Commandeur Halvdan Tangen.
Det var fire gjester med oss i dag, og de fikk selvsagt også en spesiell velkomst.…

Julehilsen fra Baillage de Sørlandet
Styret i Bailliage De Sørlandet vil benytte anledningen til å takke våre medlemmer for deltakelse på arrangementer vi har gjennomført i 2024.
Vi har gjennomført 6 arrangementer i egen regi, og vi var en fin delegasjon på Grand Chapitre i Tromsø.
Det har vært et år med mange spennende arrangementer og meget god deltakelse.…

SØRLANDSCUP FOR LÆRLINGER
TANGEN VIDEREGÅENDE SKOLE KRISTIANSAND
12. NOVEMBER 2024
Opplæringskontoret for Resepsjon-Restaurant- og matfag i Agder inviterte til konkurranse for lærlinger fra bedrifter i Agder. Dette var en konkurranse som ble gjennomført med dommere fra de to kokkelaugene i Agder. Denne konkurransen er med i vurderingen når man skal plukke ut 2 lag fra vår region til å delta i Norgescup for lærlinger i Stavanger 2025.
5 av lærlingebedriftene er medlemmer av Chaine des Rôtisseurs. Bailliage de Sørlandet hadde gleden av å dele ut en gavesjekk på kr.…

REFERAT
GRAND DÎNER
SMAG & BEHAG, KRISTIANSAND
FREDAG 8. NOVEMBER 2024
Bailliage de Sørlandet hadde gleden av å invitere til Grand Dîner på Smag & Behag i Kristiansand. Maître Rôtisseur Hans Petter Klemmetsen og hans mannskap hadde virkelig "lagt seg i selen" for oss. Hele 60 gjester benyttet anledningen til å la seg forføre av gode smaker og tilbehør i form av både god mat, gode viner og selskap med trivelige Chaîne-venner.
Etter mingling med forfriskende bobler tok Bailli Regional Henry Tranberg ordet og ønsket oss velkommen.…

REFERAT
WEEKENDTUR
TIL
SALT OG SILL
20. -22. SEPTEMBER 2024
Bailliage Régional de Sørlandet hadde gleden av å invitere til weekendtur. Denne gang til Salt og Sill på Klädesholmen på Sveriges vestkyst. Vi var 36 gjester som fikk noen uforglemmelige dager ytterst i den svenske skjærgården.
De fleste gjestene ankom fredag ettermiddag i et fantastisk høstvær. Strålende sol og helt vindstille var en god start på arrangementet.
Fredag kveld hadde vi en enkel uformell middag bestående av 2 retter.…